Warum ist Gallowayfleisch so gesund ?

Durch die natürliche Fütterung mit Gras und Heu wächst langsam ein gesundes Fleisch heran, das gekennzeichnet ist durch eine feine, edle Struktur mit ausgewogener intramuskulärer Fetteinlagerung. Durch die Weidehaltung nehmen die Tiere eine hohe Konzentration an ungesättigten Fettsäuren auf .
Die lebensnotwendigen Fettsäuren wirken für den Menschen cholesterinsenkend vorbeugend gegen Krebs-, Herz- und Kreislauferkrankungen und stärken das Immunsystem. Diese innere Qualität bürgt für zarten und saftigen Fleischgenuss von höchster Bekömmlichkeit. Sich für Gallowayfleisch zu entscheiden, ist nicht nur eine Frage des Qualitätsbewusstseins. Es bedeutet auch, sich auf einen verantwortungsbewussten Umgang mit den Tieren und der Natur zu besinnen und vor allen Dingen, etwas für die eigene Gesundheit zu tun.